進補新選擇~榮民羊肉爐罐頭

 

榮民羊肉爐罐頭,羊肉爐

        立冬進補，羊肉爐在台灣各地都是大熱門，不但每間店都擠滿了排隊顧客，連外帶也要等上好一會。有時會覺得買回家的羊肉爐，骨頭比肉塊還多，像是吃一鍋羊「骨」爐一樣。去超市買現成的冷凍包羊肉爐，也常有煮出一堆碎肉跟骨頭的問題，但其實還有更簡單的方法，就能在家輕鬆做出一鍋真材實料的羊肉爐。

        在家煮羊肉爐，一般會去傳統市場購買羊肉塊，但挑選時要睜大眼睛，避免不肖業者將骨頭較多的羊肉塊參雜其中混重販售。對於沒時間或不方便去傳統市場購買的消費者而言，最近由退輔會合資廠商所研發製成的「榮民羊肉爐罐頭」，將會是個方便的選擇。業者透過新式的製罐技術，將養生羊肉的風味及湯底保存在罐頭內，消費者買回去只要將濃縮湯汁倒出，依個人口味斟酌加入水量煮開，再加入青菜及其他火鍋配料，等湯汁滾後再倒入羊肉即可食用，羊肉塊口感滑嫩彈牙。對忙碌的現代人而言，羊肉爐罐頭的即食性與常溫保存性，會是個比較方便的選擇。

        往年生產並提供軍方罐頭的業者，在這幾年原物料上漲的時期，恰好轉型民營化。而其中催生的舵手 – 總經理曹明生將軍表示，工廠民營化後的改變，將會是以更實惠的價格回饋給消費者，但不變的是，會依然抱著嚴謹的態度進行生產。雖然是傳統產業，但只會先在網路上進行第一波銷售，以更積極主動的方式進行宣傳。由於羊肉爐罐頭的料多實在，加上實體店面沒有販售，在網路上許多網友的爭相走告下，產品也曾差點供不應求。

       台灣羊肉有九成都靠進口，只有一成是本地飼養，在國際飼料大漲的主因推動下，進口羊肉漲不停，國產羊肉漲得更兇，部分羊肉爐店家在漲價壓力下，已經悄悄調漲價格，連量販店的冷凍羊肉爐都要面臨著這些壓力。對於不想花錢卻吃到一堆骨頭的消費者而言，這種羊肉爐罐頭的出現，更讓今年冬天出現一種新的進補選擇。